בעידן הרשתות החברתיות צילומי אוכל הם חלק בלתי נפרד משגרת ימינו. אם מדובר בצילומי גורמה מסחריים או בצילום ארוחת הערב שלנו מאתמול, תמונות של מזונות שונים הם עניין שבשגרה עבור הפיד שלנו, עד כדי כך ש"אם לא צילמת את זה, לא אכלת את זה". הנה כמה רעיונות לאיך אפשר "לאכול את העוגה וגם לצלם אותה שלמה":
כשמדובר בצילום אוכל, חשוב לקחת בחשבון את מצב הצבירה של המנה בזמן שנצלם אותה, לכל מנה יש את ה"זמן" הפוטוגני ביותר שלה, אבל אפשר ורצוי גם לעזור בתהליך. יש להבין שכל מרקם "יעבור" את המצלמה בצורה שונה מהמציאות, לכן סטייליסטים מקצועיים של אוכל נוהגים להעזר בערכת צבעי מאכל, שמנים ומכחולים לפני שניגשים לעבודה. ממש "איפור" לאוכל.
(צילום: שירן סיבוני)
בהנחה שמצלמים ב"תנאי השטח" במסעדה ואת מטריות האור והפלאשים הכבדים השארנו בסטודיו, כדאי לצלם באור יום ובאזור החלון. שווה לנסות כל מיני הצבות ביחס לאור ולראות מה נפילת האור המחמיאה ביותר (ספוילר לעצלנים: לרוב תאורה צידית או אחורית עובדת הכי טוב). בצילום מקצועי באור יום אפשר להיעזר גם ברפלקטורים על מנת להוסיף החזרי אור לתמונה ולחזק את האור הקיים.
במידה ובחרנו לעבוד עם פלאש או תאורה בצילום אוכל, ניקח בחשבון גורמים כמו התאורה הכללית בסביבת הצילום והשתקפויות אפשריות מהמשטח, הכלים או מהאוכל עצמו.
רקע שירים למושא הצילום ולא יגנוב ממנו את הפוקוס, הוא אלמנט קריטי. ליצירת מראה דרמטי, מומלץ לבחור רקע המנוגד בצבעוניות שלו למושא הצילום (למשל רקע כהה למאפה בהיר).
בבניית הקומפוזיציה, נשים לב להעמדה. רצוי להשאיר "אוויר" בשולי הקומפוזיציה, ולקיים איזון בין הרקע למושא הצילום (אנחנו מחבבים את חתך הזהב, באופן אישי). מרגיש ריק שם ברקע? נסמוך תחושת הבטן שלנו, זה הזמן לקצת סטיילינג - אביזרים, כלים או אפילו חלק מהרכיבים הגולמיים של המנה המצולמת ישדרגו את הקומפוזיציה פלאים.
גם במקרה של זויות הצילום אנחנו הכי מכבדים ניסוי וטעייה, זוית שתעבוד טוב תמיד היא מלמעלה באלכסון, אם כי אצלנו מעודדים לנסות לצלם גם בFlat lay, בתקריבים, ובזוויות נוספות.
כשזה נוגע לצילום אוכל מקצועי, חצובה ושלט למצלמה הם החברים הכי טובים שלנו. קיבוע של המצלמה עוזר לנו לא רק בייצוב התמונה והעבודה בפוקוס ידני המובנים מאליו, אלא גם מאפשר ליצור סטיילינג אחיד ובניית קומפוזיציה ב"לייב".
יושבים לאכול? זמן מושלם לצילומי אווירה.
הידיים, הצלחות וכלי האוכל הם אביזרים נוספים בתמונה שלכם! בתיאבון!
צילום: שירן סיבוני
